Oubliez le poisson pâné

Le poisson pané est peut-être à rayer de votre liste de courses. Car dans un tel poisson, il y aurait beaucoup trop de gras saturés et trans, et pas beaucoup d’acides gras oméga 3…

Or ce sont justement les acides gras oméga 3 qu’on recherche en mangeant du poisson ! Pour leur effet bénéfique sur le système cardio-vasculaire. Mais dans les bâtonnets de poisson pané (comme la sole et l’aiglefin), on trouve beaucoup trop de gras saturés et de gras trans, qui, eux, sont très mauvais pour la santé cardiovasculaire…

Bref, oubliez le poisson pané, et optez pour les filets de poisson cuits à la vapeur…

100 grammes de Poisson pané : 187 calories/8 grammes de lipides